Quarkkuchen ohne Boden
Zutaten:
- 500g Quark (Magerquark oder Speisequark)
- 4 Eier
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Zitrone (abgeriebene Schale und Saft)
- 100ml Milch
- 100g weiche Butter
- Eine Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
- Frische Früchte oder Beeren zum Garnieren (optional)
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform (Durchmesser ca. 26 cm) mit Backpapier auslegen und die Seiten einfetten.
- In einer großen Schüssel den Quark mit den Eiern, Zucker, Vanillepuddingpulver, abgeriebener Zitronenschale und Zitronensaft vermischen.
- Die Milch hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die weiche Butter hinzufügen und erneut gut verrühren, bis alles gleichmäßig miteinander vermengt ist.
- Eine Prise Salz hinzufügen und nochmals kurz umrühren.
- Die Quarkmasse gleichmäßig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen.
- Den Quarkkuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 45-50 Minuten backen, oder bis die Oberfläche goldbraun ist und die Masse fest geworden ist. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher ist es ratsam, den Kuchen nach etwa 40 Minuten im Auge zu behalten und gegebenenfalls die Backzeit anzupassen.
- Den fertigen Quarkkuchen aus dem Ofen nehmen und in der Springform etwas abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Früchten oder Beeren garnieren.
- Den Quarkkuchen ohne Boden in Stücke schneiden und servieren.
Genieße diesen leckeren Quarkkuchen als fruchtiges Dessert oder zum Kaffeeklatsch. Er ist herrlich erfrischend und perfekt für warme Tage oder besondere Anlässe geeignet.
Ich hoffe, dieses Rezept für Quarkkuchen ohne Boden inspiriert dich dazu, diesen köstlichen Kuchen auszuprobieren! Wenn du weitere Fragen hast oder Hilfe benötigst, stehe ich gerne zur Verfügung!