Feigen-Ziegenkäse-Häppchen
Zutaten:
- 12 frische Feigen
- 200 g Ziegenkäse (Rolle)
- 2 EL Honig
- Ein paar Zweige frischer Thymian
- Walnüsse oder Pekannüsse (optional)
- Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung:
- Feigen vorbereiten: Die Feigen waschen und trocknen. Die Spitze jeder Feige kreuzweise einschneiden, so dass ein kleines „Nest“ entsteht, aber darauf achten, dass sie am Boden noch zusammenhalten.
- Füllung: Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden oder zerbröckeln und in die Öffnungen der Feigen drücken.
- Honig und Thymian: Den Honig leicht erwärmen, damit er flüssiger wird. Die Feigen mit dem flüssigen Honig beträufeln. Ein paar Thymianblättchen abzupfen und über die Feigen streuen.
- Nüsse hinzufügen: Wenn gewünscht, jede Feige mit einer Walnuss oder einer Pekannuss krönen.
- Backen: Die Feigen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten backen, bis der Käse leicht schmilzt und die Feigen warm sind.
- Servieren: Die warmen Feigen-Häppchen auf einer Platte anrichten und mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen.
Diese weihnachtlichen Häppchen sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem festlichen Buffet. Sie kombinieren die Süße der Feigen mit der Cremigkeit des Ziegenkäses und der aromatischen Note des Thymians – ein perfektes Trio für die Feiertage!