Fränkische Saure Zipfel

Zutaten:

• 1 kg Nürnberger Bratwürste
• 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 500 ml Essig
• 250 ml Wasser
• 2 EL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfefferkörner
• 4 Lorbeerblätter
• 4 Nelken

Anleitung:

1. Die Bratwürste in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
2. Zwiebelringe hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Essig, Wasser, Zucker, Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblätter und Nelken in einen Topf geben und aufkochen lassen.
4. Die Bratwürste und Zwiebelringe in den Essigsud geben und bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten ziehen lassen.