Zutaten:
- 1 kg reife Tomaten
- 1 große rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund frisches Basilikum
- 100 ml Olivenöl extra vergine
- 50 ml Balsamico-Essig
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Beginnen Sie damit, die Tomaten gründlich zu waschen. Anschließend schneiden Sie sie in Scheiben oder würfeln Sie sie, je nach persönlicher Vorliebe. Legen Sie die zerkleinigten Tomaten in eine große Salatschüssel.
- Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in dünne Ringe. Fügen Sie die Zwiebelringe zu den Tomaten in die Schüssel hinzu.
- Nun ist es an der Zeit, den Knoblauch vorzubereiten. Schälen Sie die Knoblauchzehe und hacken Sie sie fein. Streuen Sie den gehackten Knoblauch über die Tomaten und die Zwiebeln.
- Zupfen Sie die Basilikumblätter von den Stielen und hacken Sie sie grob. Fügen Sie das gehackte Basilikum zu den anderen Zutaten in die Schüssel.
- In einer separaten kleinen Schüssel mischen Sie das Olivenöl und den Balsamico-Essig. Geben Sie eine Prise Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Rühren Sie die Dressing-Zutaten gut um, bis sie sich vollständig vermischt haben.
- Gießen Sie das Dressing über die Tomaten, Zwiebeln und Basilikum in der großen Salatschüssel. Vorsichtig umrühren, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.
- Probieren Sie den Salat und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Fügen Sie bei Bedarf mehr Salz oder Pfeffer hinzu.
- Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sich die Aromen gut verbinden können.
- Vor dem Servieren nehmen Sie den Salat aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn kurz Raumtemperatur annehmen. Dies hilft, die Aromen weiter zu entfalten.
- Genießen Sie den italienischen Tomatensalat als leichte Vorspeise oder als Beilage zu Pasta, gegrilltem Fleisch oder Fisch. Buon appetito!
Dieser italienische Tomatensalat ist einfach zuzubereiten und voller frischer Aromen. Er eignet sich perfekt für warme Sommerabende oder als Beitrag zu einem geselligen Essen mit Freunden und Familie.