Ein leckerer Vanillepuddingkuchen ohne Backen ist eine köstliche und erfrischende Leckerei, die perfekt für warme Tage ist. Mit seinem cremigen Vanillegeschmack und seiner luftigen Konsistenz ist dieser Kuchen ein wahrer Genuss für jeden Nachtischliebhaber. Hier ist ein einfaches Rezept, um diesen köstlichen Kuchen zu Hause zuzubereiten:
Zutaten:
- 250 g Löffelbiskuits
- 100 g Butter, geschmolzen
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 800 ml Milch
- 150 g Zucker
- 400 ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Frische Früchte oder Fruchtsoße zum Servieren (optional)
- Eine 23 cm Springform
Anleitung:
- Löffelbiskuit-Kruste vorbereiten:
- Zerkleinern Sie die Löffelbiskuits in eine feine Krümelstruktur, entweder indem Sie sie in einen Plastikbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern oder indem Sie einen Mixer verwenden.
- Schmelzen Sie die Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle.
- In einer Schüssel die zerdrückten Löffelbiskuits mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis alle Krümel gleichmäßig mit Butter benetzt sind.
- Boden der Springform vorbereiten:
- Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen.
- Die Löffelbiskuitmischung in die Springform geben und mit einem Löffel oder den Fingern gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen, um eine feste Kruste zu bilden. Drücken Sie die Kruste fest an, um sicherzustellen, dass sie gut zusammenhält.
- Vanillepudding zubereiten:
- In einem Topf das Vanillepuddingpulver mit etwas Milch glatt rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Die restliche Milch und den Zucker hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung zu köcheln beginnt und eindickt.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Vanillepudding abkühlen lassen, gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
- Schlagsahne vorbereiten:
- In einer separaten Schüssel die Schlagsahne mit dem Sahnesteif und dem Vanilleextrakt steif schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
- Vanillepudding und Sahne vermengen:
- Sobald der Vanillepudding abgekühlt ist, etwa die Hälfte der geschlagenen Sahne vorsichtig unter den Pudding heben, bis eine glatte und gleichmäßige Mischung entsteht.
- Kuchen zusammensetzen:
- Gießen Sie die Pudding-Sahne-Mischung gleichmäßig über die Löffelbiskuitkruste in der Springform.
- Verteilen Sie die restliche geschlagene Sahne gleichmäßig auf der Oberfläche des Kuchens und glätten Sie sie mit einem Spatel oder einem Messerrücken.
- Kühl stellen und servieren:
- Den Vanillepuddingkuchen mindestens 4 Stunden lang im Kühlschrank kalt stellen, damit er fest wird und die Aromen sich gut verbinden können.
- Vor dem Servieren den Kuchen vorsichtig aus der Springform lösen, indem Sie die Seiten der Form lösen oder den Rand mit einem Messer entlangfahren.
- Optional mit frischen Früchten oder einer Fruchtsoße garnieren.
- In Stücke schneiden und servieren.
Dieser köstliche Vanillepuddingkuchen ohne Backen ist ein wahrer Genuss für jeden Nachtischliebhaber. Mit seiner cremigen Textur und seinem herrlichen Vanillegeschmack ist er perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Leckerei zwischendurch. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und verwöhnen Sie sich selbst und Ihre Lieben mit einem köstlichen Dessert! Guten Appetit!