Ultracremiger Quarkkuchen ist ein köstliches und beliebtes Dessert in Deutschland. Dieser cremige Käsekuchen wird aus Quark, einem frischen Sauermilchprodukt, hergestellt und hat eine zarte, luftige Konsistenz. Mit einem knusprigen Boden und einer reichen Füllung ist dieser Kuchen ein echter Genuss für jeden Anlass. Hier ist ein ausführliches Rezept, das Schritt für Schritt erklärt, wie man Ultracremiger Quarkkuchen zubereitet.
Zutaten:
Für den Boden:
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 2 EL Zucker
Für die Füllung:
- 750 g Quark
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 ml Sahne
- 50 g Speisestärke
- Abrieb von 1 Bio-Zitrone
- 1 Prise Salz
Für die Dekoration (optional):
- Frische Beeren
- Puderzucker
Zubereitung:
- Vorbereitung:
- Heizen Sie den Backofen auf 160°C (Umluft) vor und fetten Sie eine Springform (Durchmesser 26 cm) leicht ein.
- Boden zubereiten:
- Zerbröseln Sie die Butterkekse in einer Küchenmaschine oder zerdrücken Sie sie in einem Plastikbeutel mit einem Nudelholz.
- Mischen Sie die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker, bis alles gut vermischt ist.
- Drücken Sie die Keksmischung gleichmäßig auf dem Boden der Springform fest und stellen Sie sie in den Kühlschrank, um sie fest werden zu lassen.
- Füllung herstellen:
- In einer großen Schüssel den Quark mit dem Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und einer Prise Salz verrühren, bis alles gut kombiniert ist.
- Die Eier einzeln unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Speisestärke hinzufügen und gut einrühren.
- Langsam die Sahne hinzugießen und weiter rühren, bis die Mischung glatt und cremig ist.
- Kuchen backen:
- Die Quarkmasse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Boden in der Springform verteilen.
- Den Kuchen auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Ofens etwa 60-70 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Mitte fest erscheint.
- Nach dem Backen den Kuchen im ausgeschalteten Ofen für weitere 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn herausnehmen.
- Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Springform lösen.
- Dekoration:
- Den abgekühlten Kuchen mit frischen Beeren garnieren und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- Servieren:
- Den Ultracremigen Quarkkuchen in schöne Stücke schneiden und servieren.
- Genießen Sie diesen köstlichen Kuchen als Dessert oder zum Kaffeeklatsch.
Ultracremiger Quarkkuchen ist ein wahrer Gaumenschmaus und wird sicherlich Ihre Familie und Freunde beeindrucken. Mit diesem Rezept können Sie ganz einfach zu Hause einen cremigen und köstlichen Käsekuchen zaubern, der jeden begeistern wird. Guten Appetit!