Zutaten:
- 1 großer Blumenkohlkopf
- 2 Tassen Paniermehl
- 1 Tasse Mehl
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl oder Kochspray zum Besprühen
Anleitung:
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es leicht mit Olivenöl oder Kochspray besprühen.
- Den Blumenkohl gründlich waschen und die grünen Blätter entfernen. Schneiden Sie den Blumenkohl in gleichmäßige, mundgerechte Röschen.
- In einer mittelgroßen Schüssel die Eier aufschlagen und verquirlen. Fügen Sie Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie die Gewürze gut um, bis sie gut vermischt sind.
- In einer separaten Schüssel das Mehl und in einer anderen Schüssel das Paniermehl bereitstellen.
- Tauchen Sie jedes Blumenkohlröschen zuerst in das Mehl, dann in die Ei-Gewürz-Mischung und schließlich in das Paniermehl. Stellen Sie sicher, dass jeder Blumenkohlröschen gleichmäßig mit der Panade bedeckt ist.
- Legen Sie die panierten Blumenkohlröschen auf das vorbereitete Backblech. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Röschen zu lassen, damit sie gleichmäßig backen können.
- Sobald alle Röschen paniert sind und auf dem Backblech angeordnet sind, sprühen Sie sie leicht mit Olivenöl oder Kochspray ein. Dies hilft, eine knusprige Textur zu erzielen und verleiht dem Blumenkohl eine goldbraune Farbe.
- Das Backblech in den vorgeheizten Backofen geben und den Blumenkohl 25-30 Minuten backen, oder bis er goldbraun und knusprig ist. Während des Backens einmal umdrehen, um sicherzustellen, dass alle Seiten gleichmäßig gebräunt sind.
- Sobald der Blumenkohl aus dem Backofen kommt, lassen Sie ihn ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie den panierten Blumenkohl allein oder mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce.
Variationen:
- Sie können der Panade verschiedene Gewürze hinzufügen, je nach Ihrem Geschmack. Experimentieren Sie mit Kräutern wie Petersilie, Basilikum oder Oregano für zusätzlichen Geschmack.
- Statt Paniermehl können Sie auch gemahlene Nüsse oder Semmelbrösel verwenden, um eine andere Textur und Geschmack zu erzielen.
- Servieren Sie den panierten Blumenkohl mit einer cremigen Knoblauchsoße, einer würzigen Sriracha-Mayonnaise oder einem frischen Kräuterquark für zusätzlichen Genuss.
Panierter Blumenkohl aus dem Backofen ist eine köstliche vegetarische Option, die sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben werden. Mit diesem einfachen Rezept können Sie im Handumdrehen eine gesunde und leckere Mahlzeit zubereiten. Guten Appetit!