Titel: Erfrischendes Orangensorbet
Zutaten:
- 6 große Orangen
- 200g Zucker
- 250ml Wasser
- Saft von 2 Zitronen
- Optional: Orangenschalen oder Minzeblätter zum Garnieren
Anleitung:
- Zuerst die Orangen gründlich waschen und trocknen. Eine der Orangen halbieren und den Saft auspressen. Die restlichen Orangen schälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden, dabei die Kerne entfernen.
- In einem Topf das Wasser und den Zucker vermischen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Den Sirup abkühlen lassen.
- Die Orangenstücke zusammen mit dem frisch gepressten Orangensaft und dem Zitronensaft in einen Mixer geben. Die Hälfte des abgekühlten Zuckersirups hinzufügen und alles zu einer glatten Masse pürieren.
- Die pürierte Mischung durch ein feines Sieb streichen, um grobe Stücke und Fasern zu entfernen. Den restlichen Zuckersirup hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung in eine flache, gefrierfeste Form oder einen Behälter geben und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis sie fest ist.
- Alle 30 Minuten mit einer Gabel kräftig umrühren, um die Bildung von großen Eiskristallen zu verhindern und eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.
- Nachdem das Sorbet vollständig gefroren ist und eine cremige Konsistenz erreicht hat, kann es serviert werden. Dazu das Sorbet aus dem Gefrierschrank nehmen und etwa 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um es etwas weicher zu machen.
- Das Orangensorbet in kleine Schalen oder Gläser portionieren und nach Belieben mit Orangenschalen oder Minzeblättern garnieren.
- Sofort servieren und die erfrischende Köstlichkeit genießen!
Dieses Orangensorbet ist eine herrlich fruchtige und erfrischende Leckerei, perfekt für warme Tage oder als Abschluss eines festlichen Essens. Es ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem köstlichen Geschmack verzaubern!