Titel: Herzhaft-Deftige Kasseler-Pfanne mit Gemüse
Zutaten:
- 500g Kasseler in Scheiben
- 500g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprikaschoten (rot und gelb)
- 200g Champignons
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Öl (zum Braten)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Paprikapulver
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren
Optional:
- Eine Prise Kümmel
- Ein Spritzer Zitronensaft
Anleitung:
- Zuerst die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Die Kasseler-Scheiben darin von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen, bis sie glasig sind.
- Die Kartoffelstücke hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie leicht gebräunt sind und etwas weich werden.
- Die Paprikastreifen und die Champignons dazugeben und für weitere 5-7 Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht angebraten ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Nach Belieben eine Prise Kümmel hinzufügen für eine würzige Note.
- Die Kasseler-Scheiben zurück in die Pfanne geben und alles zusammen für weitere 5 Minuten braten, damit sich die Aromen vermischen und das Fleisch durchwärmt wird.
- Falls gewünscht, einen Spritzer Zitronensaft über die Kasseler-Pfanne geben, um die Aromen zu intensivieren.
- Die Kasseler-Pfanne mit frischen Kräutern garnieren, zum Beispiel mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch.
- Die heiße Kasseler-Pfanne direkt aus der Pfanne servieren und genießen!
Diese herzhafte und einfach zuzubereitende Kasseler-Pfanne ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für gemütliche Familienessen am Wochenende. Das zarte Kasselerfleisch harmoniert wunderbar mit den aromatischen Kartoffeln und dem bunten Gemüse. Mit einer Prise Paprikapulver und einem Hauch Knoblauch wird dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem deftigen Aroma verführen!