Jamie Oliver’s Brot mit nur 3 Zutaten

Zutaten:

• 500 g Mehl (am besten Weizenmehl Type 550)
• 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g)
• 350 ml lauwarmes Wasser
• Optional: Prise Salz

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe vermischen.
2. Nach Bedarf eine Prise Salz hinzufügen.
3. Das lauwarme Wasser hinzugießen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
5. Den Backofen auf 220°C vorheizen. Eine feuerfeste Form mit Wasser füllen und auf den Boden des Ofens stellen, um Dampf zu erzeugen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und zu einem Brotlaib formen.
7. Das Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem scharfen Messer einige Male einschneiden.
8. Das Brot für etwa 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.
9. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Brot!