Titel: Drei Schichten: Das cremige und köstliche Dessert
Zutaten:
Für die untere Schicht (Keksboden):
- 200g Butterkekse
- 100g Butter, geschmolzen
Für die mittlere Schicht (Cheesecake-Creme):
- 400g Frischkäse
- 200ml Schlagsahne
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Saft und Schale einer halben Zitrone
- 10g Gelatinepulver (oder Blattgelatine, entsprechend vorbereitet)
- Frische Beeren oder Fruchtpüree zum Garnieren (optional)
Für die obere Schicht (Glasur):
- 150g dunkle Schokolade
- 100ml Sahne
Anleitung:
- Zuerst bereiten wir den Keksboden vor: Zerkleinern Sie die Butterkekse in einem Mixer oder geben Sie sie in einen verschließbaren Beutel und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz, bis sie fein zerbröselt sind.
- Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle und mischen Sie sie dann mit den zerkleinerten Keksen, bis alle Kekskrümel gleichmäßig mit der geschmolzenen Butter bedeckt sind.
- Drücken Sie die Keksmischung fest in den Boden einer Backform (zum Beispiel eine rechteckige oder quadratische Form), um eine gleichmäßige Schicht zu bilden. Stellen Sie die Form in den Kühlschrank, während Sie die nächste Schicht zubereiten.
- Nun bereiten wir die Cheesecake-Creme vor: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren.
- Fügen Sie den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu und rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist und eine glatte Masse entsteht.
- Schlagen Sie die Schlagsahne steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Frischkäsemasse, bis eine luftige und gleichmäßige Creme entsteht.
- Bereiten Sie die Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor und geben Sie sie dann langsam zur Frischkäse-Sahne-Mischung hinzu. Rühren Sie gut um, um sicherzustellen, dass die Gelatine gleichmäßig verteilt ist.
- Gießen Sie die Cheesecake-Creme vorsichtig über den Keksboden in der Form und streichen Sie die Oberfläche glatt. Stellen Sie die Form erneut in den Kühlschrank, damit die Creme fest wird, während Sie die nächste Schicht zubereiten.
- Jetzt bereiten wir die Schokoladenglasur vor: Hacken Sie die dunkle Schokolade fein und geben Sie sie in eine hitzebeständige Schüssel.
- Erhitzen Sie die Sahne in einem kleinen Topf, bis sie zu köcheln beginnt. Gießen Sie die heiße Sahne über die gehackte Schokolade und lassen Sie sie einige Minuten stehen, damit die Schokolade schmilzt.
- Rühren Sie die Schokolade und die Sahne dann vorsichtig um, bis eine glatte und glänzende Glasur entsteht.
- Gießen Sie die Schokoladenglasur über die gekühlte Cheesecake-Creme in der Form und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel.
- Stellen Sie die Form erneut in den Kühlschrank und lassen Sie das Dessert mindestens 4 Stunden oder über Nacht ruhen, damit alle Schichten fest werden und sich die Aromen verbinden können.
- Vor dem Servieren das Dessert aus der Form nehmen und in Stücke schneiden. Nach Belieben mit frischen Beeren oder einem Fruchtpüree garnieren.
Dieses dreischichtige Dessert ist ein wahrer Genuss für alle Sinne und wird Ihre Familie und Freunde begeistern. Die Kombination aus knusprigem Keksboden, cremiger Cheesecake-Creme und glänzender Schokoladenglasur macht es zu einem unvergesslichen Gaumenschmaus, der jedes Dinner oder jede Feier bereichert. Guten Appetit!