Gefüllte Blätterteigteilchen sind eine köstliche und vielseitige Leckerei, die sich hervorragend als Snack, Vorspeise oder sogar als Hauptgericht eignet. Sie können mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden und sind einfach zuzubereiten. Hier ist eine detaillierte Anleitung für gefüllte Blätterteigteilchen:
Zutaten:
Für den Blätterteig:
- 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal (ca. 275-300 g)
Für die Füllung:
- 200 g Frischkäse
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 100 g Schinkenwürfel oder Speckwürfel (optional)
- 1 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Garnitur (optional):
- Sesam- oder Mohnsamen
- Ei zum Bestreichen
Anleitung:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Für die Füllung: In einer Schüssel den Frischkäse, den geriebenen Käse, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Schinken- oder Speckwürfel (falls verwendet) und die gehackte Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Stellen Sie die Füllung beiseite.
- Den Blätterteig aus der Verpackung nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Schneiden Sie den Blätterteig in Quadrate oder Rechtecke, je nachdem, welche Form Sie für Ihre Teilchen bevorzugen.
- Platzieren Sie einen Teelöffel der Füllung in die Mitte jedes Blätterteigstücks.
- Falten Sie die Ecken des Blätterteigs über die Füllung, um kleine Päckchen zu formen. Drücken Sie die Ränder leicht zusammen, damit sie gut verschlossen sind.
- Wenn Sie möchten, können Sie die Oberseite der Blätterteigteilchen mit einem verquirlten Ei bestreichen und mit Sesam- oder Mohnsamen bestreuen, um eine glänzende und knusprige Kruste zu erhalten.
- Legen Sie die gefüllten Blätterteigteilchen auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Sobald die Blätterteigteilchen fertig gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren.
- Gefüllte Blätterteigteilchen können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden und eignen sich hervorragend als Snack für Partys, als Vorspeise oder als schnelles Abendessen.
- Variieren Sie die Füllung nach Ihrem Geschmack, indem Sie beispielsweise verschiedene Käsesorten, Gemüse oder Kräuter hinzufügen. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
- Genießen Sie Ihre selbstgemachten gefüllten Blätterteigteilchen zusammen mit einem Dip Ihrer Wahl oder einfach pur. Guten Appetit!