Sommerzeit ist Eiszeit! Warum also nicht das Vergnügen des Eisessens selbst in die Hand nehmen und köstliche Eisbecher zu Hause zubereiten? Mit ein paar einfachen Zutaten und etwas Kreativität lassen sich leckere Eisbecher kreieren, die nicht nur erfrischend sind, sondern auch die ganze Familie begeistern. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um selbstgemachte Eisbecher zuzubereiten:
Zutaten:
Für das Eis:
- 500 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt oder das Mark einer Vanilleschote
- Eine Prise Salz
Für die Eisbecher:
- Frische Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Bananen, Kiwi)
- Schokoladenstreusel
- Gekochte und abgekühlte Schokoladensauce oder Karamellsauce
- Sahne zum Garnieren
- Bunte Streusel oder Nüsse (optional)
Anleitung:
- Zuerst bereiten wir das Eis zu. Dafür die Sahne in eine große Schüssel geben und steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu übermixen, da sie sonst zu fest werden kann.
- In einer separaten Schüssel die Milch mit dem Zucker, dem Vanilleextrakt und einer Prise Salz verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Milchmischung heben, bis alles gut kombiniert ist. Dadurch entsteht eine cremige Eisgrundmasse.
- Die Eisgrundmasse in einen Eisbehälter oder eine flache Schüssel gießen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis sie fest ist. Dabei alle 30 Minuten umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern und eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
- Während das Eis gefriert, können wir die Zutaten für die Eisbecher vorbereiten. Die Früchte waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Schokoladensauce oder Karamellsauce erwärmen, bis sie flüssig ist. Die Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel füllen.
- Sobald das Eis fest ist, können wir mit dem Zusammenstellen der Eisbecher beginnen. Dafür kleine Dessertgläser oder Eisbecher bereitstellen.
- Zuerst eine Schicht Eis in die Gläser geben. Dann die frischen Früchte darauf verteilen und mit einer großzügigen Portion Schokoladen- oder Karamellsauce beträufeln.
- Eine weitere Schicht Eis über die Früchte geben und glatt streichen. Nach Belieben können Sie auch Schokoladenstreusel oder bunte Streusel zwischen den Eis- und Fruchtschichten streuen.
- Zum Abschluss die Eisbecher mit einem Klecks geschlagener Sahne garnieren und mit Nüssen oder weiteren Streuseln dekorieren, falls gewünscht.
- Die selbstgemachten Eisbecher sofort servieren und genießen!
Mit dieser einfachen Anleitung können Sie zu Hause köstliche Eisbecher zaubern, die nicht nur erfrischend sind, sondern auch individuell nach Ihrem Geschmack gestaltet werden können. Ob mit frischen Früchten, Schokoladensauce oder bunten Streuseln – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben an heißen Sommertagen eine kühle Köstlichkeit und genießen Sie das selbstgemachte Eis in vollen Zügen!