Hier ist das Rezept für Jamie Olivers sensationell fantastischen Salat, der einfach super lecker ist:
Zutaten für den Salat:
- 200 g gemischte Blattsalate (z.B. Rucola, Feldsalat, Radicchio)
- 1 reife Avocado
- 1 große Tomate
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Feta-Käse
- Eine Handvoll geröstete Nüsse (z.B. Walnüsse, Mandeln oder Pinienkerne)
- Eine Handvoll frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
- Optional: 100 g gekochte Hühnerbrust oder gegrilltes Hähnchenfleisch, in Streifen geschnitten
Zutaten für das Dressing:
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Beginnen Sie mit der Zubereitung des Dressings. In einer kleinen Schüssel geben Sie Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf, Honig und Zitronensaft zusammen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren, bis alles gut kombiniert ist. Stellen Sie das Dressing beiseite, damit sich die Aromen verbinden können.
- Bereiten Sie die Zutaten für den Salat vor. Waschen und trocknen Sie die gemischten Blattsalate gründlich. Schneiden Sie die Avocado in Scheiben, die Tomate in Spalten und die rote Zwiebel in dünne Ringe. Zerbröckeln Sie den Feta-Käse grob. Hacken Sie die frischen Kräuter grob.
- Wenn Sie Hühnerfleisch verwenden, kochen oder grillen Sie es und schneiden Sie es in Streifen.
- In einer Pfanne ohne Öl die Nüsse bei mittlerer Hitze anrösten, bis sie leicht gebräunt und duftend sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen. Nehmen Sie die Nüsse aus der Pfanne und lassen Sie sie abkühlen.
- Sobald alle Zutaten vorbereitet sind, geben Sie die gemischten Blattsalate in eine große Schüssel. Verteilen Sie die Avocadoscheiben, Tomatenspalten, roten Zwiebelringe und Hühnerstreifen (falls verwendet) gleichmäßig über den Salat.
- Verteilen Sie den Feta-Käse und die gerösteten Nüsse über den Salat.
- Verteilen Sie die gehackten frischen Kräuter über den Salat.
- Vor dem Servieren das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig zu bedecken.
- Probieren Sie den Salat und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
- Servieren Sie den sensationell fantastischen Jamie Olivers Salat sofort als köstliche Vorspeise oder als leichte Hauptmahlzeit.
Genießen Sie diesen super leckeren Salat mit einer perfekten Kombination aus frischen Blattsalaten, cremiger Avocado, saftiger Tomate, herzhaftem Feta-Käse und gerösteten Nüssen, alles gekrönt von einem würzigen Dressing. Guten Appetit!