Titel: “Zergeht auf der Zunge” Butterkuchen
Zutaten:
Für den Teig:
- 300 g Mehl
- 200 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- 100 ml Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder das Mark einer Vanilleschote
Für den Belag:
- 150 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 150 g Mandelblättchen
Anleitung:
- Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine rechteckige Backform (ca. 20×30 cm) gut ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Beginnen Sie mit der Zubereitung des Teigs. In einer großen Schüssel geben Sie die weiche Butter und den Zucker und schlagen sie mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig.
- Fügen Sie nach und nach die Eier hinzu und schlagen Sie die Mischung weiter, bis sie schön luftig und leicht ist.
- Geben Sie den Vanilleextrakt oder das Vanillemark hinzu und mischen Sie ihn gut unter.
- Sieben Sie das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz über die Butter-Ei-Mischung und rühren Sie alles zusammen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Gießen Sie die Milch langsam in den Teig und rühren Sie weiter, bis alles gut kombiniert ist und der Teig eine weiche, glatte Konsistenz hat.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und streichen Sie ihn gleichmäßig glatt.
- Für den Belag verteilen Sie die weiche Butter gleichmäßig über den Teig in der Backform.
- Streuen Sie den Zucker gleichmäßig über die Butter und drücken Sie ihn leicht an.
- Verteilen Sie die Mandelblättchen gleichmäßig über den Zucker.
- Stellen Sie die Backform in den vorgeheizten Backofen und backen Sie den Butterkuchen für ca. 25-30 Minuten oder bis er goldbraun ist und an der Oberfläche leicht knusprig wird.
- Nehmen Sie den Butterkuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden und servieren.
- Genießen Sie diesen köstlichen Butterkuchen, der zart und saftig ist und förmlich auf der Zunge zergeht!
Dieser “Zergeht auf der Zunge” Butterkuchen ist ein wahrer Genuss und eignet sich perfekt für gemütliche Nachmittage oder besondere Anlässe. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben diesen himmlischen Kuchengenuss!