Walnüsse mit Lorbeerblättern sind eine köstliche und einfache Snackidee oder eine appetitanregende Vorspeise für gesellige Zusammenkünfte. Das Rezept ist schnell zubereitet und bietet eine einzigartige Kombination aus dem reichen Aroma von Walnüssen und dem würzigen, leicht bitteren Geschmack von Lorbeerblättern. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 250 g frische Walnüsse (ungeschält)
- 6-8 Lorbeerblätter
- 1 Esslöffel grobes Meersalz
- Optional: 1 Teelöffel Olivenöl
Anleitung:
- Zuerst müssen die Walnüsse vorbereitet werden. Wenn die Walnüsse noch in ihrer Schale sind, müssen sie zunächst geknackt werden. Dazu kann man einen Nussknacker verwenden, um die Schalen vorsichtig zu öffnen und die Nüsse herauszunehmen. Wenn die Walnüsse bereits geschält sind, können sie direkt verwendet werden.
- Sobald die Walnüsse bereit sind, erhitzen Sie eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie die Walnüsse hinzu und rösten Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten lang an, bis sie leicht gebräunt und duftend sind. Achten Sie darauf, die Walnüsse nicht zu verbrennen.
- Während die Walnüsse braten, können Sie die Lorbeerblätter vorbereiten. Wenn die Lorbeerblätter getrocknet sind, können Sie sie direkt verwenden. Wenn Sie frische Lorbeerblätter verwenden, waschen Sie sie gründlich und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab.
- Sobald die Walnüsse leicht geröstet sind, fügen Sie die Lorbeerblätter hinzu und braten Sie sie gemeinsam mit den Walnüssen für weitere 2-3 Minuten an. Die Lorbeerblätter werden ihr Aroma freisetzen und sich mit den Walnüssen vermischen.
- Nachdem die Walnüsse und Lorbeerblätter geröstet sind, können Sie sie aus der Pfanne nehmen und auf einem Papiertuch abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- Geben Sie die gerösteten Walnüsse und Lorbeerblätter in eine Servierschüssel und würzen Sie sie mit grobem Meersalz. Sie können auch einen Hauch Olivenöl über die Walnüsse träufeln, um ihnen zusätzlichen Glanz und Geschmack zu verleihen, obwohl dies optional ist.
- Vermischen Sie die Walnüsse und Lorbeerblätter vorsichtig, damit das Salz gleichmäßig verteilt ist, und servieren Sie sie dann warm oder bei Raumtemperatur als Snack oder Vorspeise.
Dieses einfache Rezept für geröstete Walnüsse mit Lorbeerblättern ist ein wunderbarer Genuss für alle, die den reichen Geschmack von Nüssen und die aromatische Note von Lorbeer lieben. Es ist eine großartige Möglichkeit, Gäste zu beeindrucken oder sich selbst zu verwöhnen. Guten Appetit!