Rhabarberkuchen

Zutaten:

• 500 g Rhabarber250 g Mehl150 g Zucker125 g Butter3 Eier1 Päckchen Vanillezucker1 Päckchen Backpulver

Zubereitung:

1. Rhabarber schälen und in Stücke schneiden.
2. Mehl, Zucker, Butter, Eier, Vanillezucker und Backpulver zu einem Teig verrühren.
3. Teig in eine gefettete Form geben und Rhabarberstücke darauf verteilen.
4. Bei 180°C etwa 45 Minuten backen.