Einleitung: Pasta Alfredo mit Garnelen ist eine köstliche Kombination aus cremiger Alfredo-Sauce, zarten Garnelen und al dente gekochter Pasta. Dieses einfache und dennoch raffinierte Rezept vereint italienische Aromen mit einer sahnigen Textur, die jeden Gaumen verwöhnt. Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr eigenes Pasta-Genusserlebnis zu kreieren.
Zutaten:
Für die Pasta:
- 400 g Linguine oder Fettuccine
- Salz für das Kochwasser
Für die Garnelen:
- 400 g große Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Chili-Flocken (optional)
Für die Alfredo-Sauce:
- 1/2 Tasse (ca. 120 g) ungesalzene Butter
- 1 Tasse (ca. 240 ml) schwere Sahne
- 1 Tasse (ca. 100 g) frisch geriebener Parmesan
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Pasta kochen: Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Linguine oder Fettuccine hinzufügen und al dente kochen, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und beiseite stellen.
- Garnelen braten: Die Garnelen mit Salz, Pfeffer und optionalen Chili-Flocken würzen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Die Garnelen in die Pfanne legen und von beiden Seiten anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind. Mit Zitronensaft beträufeln und beiseite stellen.
- Alfredo-Sauce zubereiten: In einem separaten Topf die Butter schmelzen. Die schwere Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Den geriebenen Parmesan einrühren und solange köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
- Pasta und Garnelen in die Sauce geben: Die gekochte Pasta und die gebratenen Garnelen in die Alfredo-Sauce geben. Vorsichtig vermengen, damit die Sauce jede Nudel und jeden Garnelenspieß umhüllt.
- Servieren: Die Pasta Alfredo mit Garnelen auf Tellern anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren und nach Belieben zusätzlichen Parmesan darüber streuen.
- Genießen: Sofort servieren und dieses köstliche Gericht heiß genießen. Begleiten Sie es nach Wunsch mit einem frischen Salat oder Knoblauchbrot.
Dieses Pasta-Alfredo-Rezept mit Garnelen ist eine perfekte Kombination aus cremiger Sauce und Meeresfrüchten. Die zarte Textur der Garnelen und die reiche Alfredo-Sauce verleihen diesem Gericht eine unwiderstehliche Geschmackstiefe. Servieren Sie es bei einem besonderen Abendessen oder wenn Sie sich einfach nach einer gehaltvollen Mahlzeit sehnen. Guten Appetit!