Stollen

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Zutaten: 500 g Mehl200 g Zucker1 Päckchen Hefe250 ml warme Milch250 g geschmolzene Butter200 g gemischte Trockenfrüchte60 g Mandeln, gehackt1 TL ZimtPuderzucker zum Bestäuben Zubereitung:

Wurstsalat

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Zutaten: 500 g Fleischwurst oder Wurst, dünn geschnitten1 Zwiebel, dünn geschnitten1 Gewürzgurke, dünn geschnitten2 EL Essig3 EL ÖlSalz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung:

Maultaschen

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Zutaten: 250 g Mehl2 Eier125 ml Wasser250 g Rinderhackfleisch250 g Schweinehackfleisch1 Zwiebel, gehackt250 g Spinat, gekocht und gehacktSalz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack Zubereitung:

Rouladen

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Zutaten: 4 dünne Rindfleischscheiben4 Scheiben Speck1 Zwiebel, gehackt4 Gewürzgurken, in Scheiben geschnittenSenfSalz und Pfeffer nach Geschmack500 ml Rinderbrühe2 EL Mehl2 EL Butter Zubereitung:

Kartoffelsalat

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Zutaten: 1 kg Kartoffeln, gekocht und in Scheiben geschnitten1 Zwiebel, gehackt125 ml Rinderbrühe60 ml Weißweinessig60 ml Pflanzenöl1 EL SenfSalz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung:

Sauerbraten

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Zutaten: 1 Rinderbraten (ca. 2 kg)500 ml Rotweinessig500 ml Wasser1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten2 Lorbeerblätter10 ganze schwarze Pfefferkörner1 EL Zucker3 EL Mehl3 EL PflanzenölSalz und Pfeffer nach Geschmack250 ml zerstoßene Lebkuchen Zubereitung:

Gulasch

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**Zutaten:**– 800 g Rindergulasch– 2 Zwiebeln– 2 Knoblauchzehen– 2 Paprikaschoten (rot und grün)– 3 EL Tomatenmark– 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)– 500 ml Rinderbrühe– 2 EL Paprikapulver (edelsüß)– 1 TL Paprikapulver (rosenscharf)– 1 TL Kümmel– 2 Lorbeerblätter– 2 EL Mehl– 4 EL Öl– Salz und Pfeffer nach Geschmack– Frische Petersilie zum Garnieren **Zubereitung:** 1. … Read more