Omas Buchteln mit Suchtfaktor 10

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 80 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 250 ml lauwarme Milch
• 80 g weiche Butter
• 2 Eier
• Marmelade zum Füllen (nach Geschmack)
• Puderzucker zum Bestreuen

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe vermischen.
2. Zucker und Salz hinzufügen und gut vermengen.
3. Die lauwarme Milch, weiche Butter und Eier dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
5. Den Teig nochmals durchkneten und in kleine Portionen teilen. Jede Portion zu einer flachen Scheibe formen und in die Mitte etwas Marmelade geben. Den Teig um die Füllung verschließen und zu einer Kugel formen.
6. Die gefüllten Buchteln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und nochmals etwa 15 Minuten gehen lassen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
8. Die fertigen Buchteln mit Puderzucker bestreuen und warm servieren.