Nutellaschnitte ist eine köstliche Süßspeise, die Schichten von luftigem Biskuit, cremiger Nutella und einer Haube aus Schokoladenglasur kombiniert. Diese verlockende Leckerei ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Hier ist ein einfaches Rezept, um Nutellaschnitte zu Hause selbst zuzubereiten:
Zutaten:
Für den Biskuitteig:
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 300 g Nutella (oder eine andere Nuss-Nougat-Creme)
Für die Schokoladenglasur:
- 100 g dunkle Schokolade
- 50 g Butter
Zubereitung:
- Zuerst den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren, bis eine helle, luftige Masse entsteht.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Masse heben, bis alles gut kombiniert ist.
- Den Eischnee portionsweise unter die Teigmasse heben, dabei darauf achten, dass der Teig luftig bleibt.
- Die Teigmasse gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun und durchgebacken ist.
- Den gebackenen Biskuit aus dem Ofen nehmen und vorsichtig auf ein sauberes Geschirrtuch stürzen. Das Backpapier abziehen und den Biskuit mit Hilfe des Geschirrtuchs aufrollen. Dabei darauf achten, dass der Biskuit noch warm ist, damit er sich leichter formen lässt.
- Den Biskuit abkühlen lassen, währenddessen die Nutella in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle leicht erwärmen, damit sie sich leichter streichen lässt.
- Den abgekühlten Biskuit vorsichtig ausrollen und großzügig mit der Nutella bestreichen, dabei an den Rändern etwas Platz lassen.
- Den Biskuit mit der Nutella vorsichtig wieder aufrollen und die Naht nach unten legen. Die Enden abschneiden, um einen sauberen Abschluss zu erhalten.
- Für die Schokoladenglasur die dunkle Schokolade zusammen mit der Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis eine glatte Schokoladenmasse entsteht.
- Die Schokoladenglasur gleichmäßig über die Nutellaschnitte gießen und mit einem Messer oder einer Palette glattstreichen.
- Die Nutellaschnitte für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen, bevor sie in Stücke geschnitten und serviert wird.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit gehackten Nüssen garnieren.
Genießen Sie die köstliche Nutellaschnitte als Dessert oder süßen Snack zu jeder Gelegenheit!
Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, die unwiderstehliche Kombination von luftigem Biskuit und cremiger Nutella zu genießen, veredelt mit einer zarten Schicht dunkler Schokoladenglasur. Gönnen Sie sich diese süße Verführung und teilen Sie sie mit Ihren Liebsten!