Meine Avocado-Mayonnaise ist die beste der Welt

Zutaten:

• 1 reife Avocado
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL griechischer Joghurt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln.
2. Das Avocadofleisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
3. Den Zitronensaft, das Olivenöl, den griechischen Joghurt und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Gut vermischen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben würzen.
5. Die Avocado-Mayonnaise in ein Glas oder eine Schüssel füllen und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten lang kühlen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
6. Vor dem Servieren gut umrühren. Diese köstliche Avocado-Mayonnaise passt perfekt zu Sandwiches, Salaten oder als Dip für Gemüsesticks. Genießen Sie es!