Ich konnte sie fast jeden Tag essen: Apfel Joghurt Pfannkuchen in 3 Minuten

Zutaten:

• 1 großer Apfel
• 2 Eier
• 150g Naturjoghurt
• 100g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• Butter oder Öl zum Braten
• Ahornsirup oder Honig zum Servieren (optional)

Anleitung:

1. Zuerst den Apfel waschen, schälen und entkernen. Anschließend den Apfel in kleine Würfel schneiden.
2. Die Eier in eine große Schüssel geben und verquirlen. Den Naturjoghurt hinzufügen und gut miteinander vermischen.
3. Das Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz zur Ei-Joghurt-Mischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
4. Die Apfelwürfel vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
5. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl darin schmelzen lassen.
6. Wenn die Pfanne heiß ist, eine Kelle Teig hineingeben und leicht verstreichen, um einen gleichmäßigen Pfannkuchen zu formen. Je nach Größe der Pfanne kannst du mehrere Pfannkuchen gleichzeitig backen.
7. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen, dabei darauf achten, sie nicht zu dunkel werden zu lassen.
8. Die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller stapeln und nach Belieben mit Ahornsirup oder Honig beträufeln.
9. Die Apfel Joghurt Pfannkuchen heiß servieren und sofort genießen!

Diese Apfel Joghurt Pfannkuchen sind ein wahrer Genuss und lassen sich schnell und einfach zubereiten. Sie eignen sich perfekt als Frühstück, Brunch oder sogar als süße Leckerei für zwischendurch. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, cremigem Joghurt und einem Hauch von Zimt macht sie zu einem absoluten Favoriten. Probier sie aus und lass dich von ihrem köstlichen Geschmack verführen!