HAMBURGER-KARTOFFEL-KÄSE-AUFLAUF

Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 6 große Kartoffeln
• 200 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Oregano
• 1 TL Thymian
• 1 TL Majoran
• 1 TL Worcestersauce
• 250 ml Rinderbrühe
• Frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
2. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Legen Sie die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf den Boden der Auflaufform.
3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie glasig.
4. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren an, bis es braun ist.
5. Geben Sie die gewürfelten Paprikaschoten hinzu und braten Sie sie für weitere 2-3 Minuten mit an.
6. Rühren Sie die gehackten Tomaten, das Tomatenmark, die Worcestersauce und die Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano, Thymian, Majoran) ein. Gießen Sie die Rinderbrühe ein und lassen Sie die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
7. Verteilen Sie die Hackfleischmischung gleichmäßig über den Kartoffelscheiben in der Auflaufform.
8. Streuen Sie den geriebenen Käse über die Hackfleischmischung.
9. Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie den Hamburger-Kartoffel-Käse-Auflauf für 30 Minuten im vorgeheizten Ofen.
10. Entfernen Sie die Aluminiumfolie und backen Sie den Auflauf für weitere 10 Minuten, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
11. Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie bestreuen.

Genießen Sie Ihren herzhaften Hamburger-Kartoffel-Käse-Auflauf!