Hier ist ein Rezept für einen köstlichen griechischen Bauernsalat, der mit frischen Zutaten und mediterranen Aromen den Gaumen verzaubert:
Griechischer Bauernsalat
Zutaten:
- 4 reife Tomaten
- 1 große Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 1 grüne Paprika
- 200 g Feta-Käse
- 100 g schwarze Oliven (entkernt)
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Rotweinessig oder Zitronensaft
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Baguette oder Fladenbrot zum Servieren
Anleitung:
- Waschen Sie zuerst die Tomaten, die Gurke und die Paprika gründlich unter kaltem Wasser. Trocknen Sie sie anschließend mit einem Küchentuch ab.
- Schneiden Sie die Tomaten in dicke Scheiben und legen Sie sie auf einen großen Servierteller oder in eine Salatschüssel.
- Als nächstes schälen Sie die Gurke und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Legen Sie die Gurkenscheiben auf die Tomatenscheiben in der Salatschüssel.
- Schneiden Sie die rote Zwiebel in dünne Ringe und geben Sie sie zu den Tomaten und Gurken in die Schüssel.
- Entfernen Sie die Kerne und die weißen Membranen aus der grünen Paprika und schneiden Sie sie in Streifen. Fügen Sie die Paprikastreifen zum Salat hinzu.
- Zerbröckeln Sie den Feta-Käse über den Salat. Achten Sie darauf, den Feta nicht zu fein zu zerkrümeln, damit er seine Textur behält.
- Verteilen Sie die entkernten schwarzen Oliven gleichmäßig über den Salat.
- In einer kleinen Schüssel vermengen Sie das Olivenöl mit dem Rotweinessig oder Zitronensaft, dem getrockneten Oregano sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Rühren Sie die Dressing-Zutaten gut um, bis sie sich vollständig miteinander verbunden haben.
- Gießen Sie das Dressing über den griechischen Bauernsalat und heben Sie die Zutaten vorsichtig um, damit sich das Dressing gleichmäßig verteilt, ohne den Salat zu zerdrücken.
- Schmecken Sie den Salat ab und passen Sie die Gewürze gegebenenfalls an, je nach Ihrem persönlichen Geschmack.
- Servieren Sie den griechischen Bauernsalat sofort mit frischem Baguette oder Fladenbrot, um die köstlichen Aromen des Mittelmeers vollständig zu genießen.
Dieser griechische Bauernsalat ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch reich an gesunden Zutaten und bietet eine perfekte Kombination aus knackigem Gemüse, cremigem Feta-Käse, herzhaften Oliven und einem würzigen Dressing. Er eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht für warme Sommerabende. Guten Appetit!