Wilde Rauke – Schmeckt intensiver als gezüchtete Sorten aus dem Supermarkt
Die wilde Rauke (Eruca vesicaria) ist ein Wildkraut, das sich durch ihren intensiven Geschmack von der gezogenen Rucola im Supermarkt deutlich abhebt. Während die gezüchtete Version oft etwas milder ist, punktet die wilde Rauke mit einem würzigen, scharfen Aroma, das ideal für frische Salate, Pestos oder als Zutat in anderen Gerichten ist. In diesem Artikel … Read more