Bratwurst mit Zwiebelsauce

Zutaten:

• 4 Bratwürste
• 2 Zwiebeln, in dünnen Scheiben geschnitten
• 2 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 250 ml Rinderbrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Schnittlauchröllchen zum Garnieren (optional)

Anleitung:

1. Die Bratwürste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie rundherum goldbraun und durchgegart sind. Warmhalten.
2. In derselben Pfanne die Butter schmelzen lassen und die Zwiebelscheiben darin bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.
3. Das Mehl über die Zwiebeln streuen und unter Rühren kurz anschwitzen, bis es goldbraun wird.
4. Die Rinderbrühe langsam unter Rühren dazugießen, bis eine glatte Sauce entsteht.
5. Die Sauce etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Bratwürste auf Tellern anrichten und mit der Zwiebelsauce übergießen.
7. Nach Belieben mit frischen Schnittlauchröllchen garnieren und servieren. Guten Appetit!