Hier ist ein köstliches Rezept für einen Mozzarella-Auflauf aus dem Backofen:
Mozzarella-Auflauf aus dem Backofen
Zutaten:
- 500 g Penne oder eine andere Nudelsorte nach Wahl
- 500 g Mozzarella-Kugeln, halbiert
- 500 g Kirschtomaten, halbiert
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 400 ml passierte Tomaten
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Anleitung:
1. Die Nudeln kochen:
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- Die Nudeln hinzufügen und nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen.
- Die gekochten Nudeln abgießen und beiseite stellen.
2. Die Sauce zubereiten:
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gehackte Zwiebel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren glasig dünsten, etwa 3-4 Minuten.
- Den gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 1-2 Minuten braten, bis er duftet.
- Die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und einige Minuten lang anbraten, bis sie weich werden und Saft freisetzen.
- Die passierten Tomaten in die Pfanne geben und mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Oregano und Basilikum würzen. Gut umrühren und die Sauce etwa 5-10 Minuten lang köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
3. Den Mozzarella-Auflauf zusammenstellen:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen (Umluft).
- Die gekochten Nudeln in eine große Auflaufform geben.
- Die halbierten Mozzarella-Kugeln über die Nudeln streuen.
- Die vorbereitete Tomatensauce gleichmäßig über die Nudeln und den Mozzarella verteilen.
- Den geriebenen Parmesan über die Sauce streuen, um dem Auflauf einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
4. Den Auflauf backen:
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und den Mozzarella-Auflauf etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Nach dem Backen den Auflauf aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, damit er sich setzen kann.
- Mit frischem Basilikum garnieren und heiß servieren.
Variationen:
- Für eine würzige Note können Sie einige gehackte Chiliflocken oder eine Prise Cayennepfeffer zur Tomatensauce hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda oder Cheddar, um dem Auflauf eine individuelle Note zu verleihen.
- Fügen Sie Ihrer Tomatensauce frisches Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Spinat hinzu, um den Auflauf noch nahrhafter zu gestalten.
Serviervorschlag:
- Dieser Mozzarella-Auflauf passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat und einem knusprigen Baguette. Er eignet sich auch perfekt als Hauptgericht für ein entspanntes Abendessen mit der Familie oder Freunden.
Genießen Sie diesen köstlichen Mozzarella-Auflauf aus dem Backofen und lassen Sie es mich wissen, wie er Ihnen geschmeckt hat! Wenn Sie weitere Fragen haben oder weitere Rezeptideen benötigen, stehe ich gerne zur Verfügung.