Un classique simple, rapide et toujours efficace.
Les tartines gratinées au jambon et fromage sont parfaites pour un repas express, un dîner léger ou même un brunch. Croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur… elles plaisent à tous.
👉 Une recette économique et prête en quelques minutes.
🧾 Ingrédients
- 8 tranches de pain de campagne
- 200 g de jambon blanc
- 150 à 200 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou comté)
💡 Optionnel (pour plus de goût)
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- un peu de crème fraîche
- sel, poivre
- herbes (origan, thym ou persil)
👨🍳 Préparation
1️⃣ Préchauffer le four
👉 180–200°C (mode grill ou chaleur tournante)
2️⃣ Préparer le pain
- disposer les tranches sur une plaque
- frotter légèrement avec de l’ail (optionnel)
3️⃣ Ajouter la base
👉 (optionnel mais recommandé)
- étaler un peu de moutarde ou de crème
4️⃣ Garnir
- déposer le jambon sur chaque tranche
- ajouter généreusement le fromage râpé
5️⃣ Assaisonner
- ajouter poivre
- ajouter herbes si souhaité
6️⃣ Cuisson
👉 enfourner 10 à 15 minutes
- jusqu’à ce que le fromage soit fondu
- légèrement doré
🍽️ Résultat
- pain croustillant
- fromage fondant
- goût riche et savoureux
💡 Astuces pour réussir
- utiliser un bon pain de campagne pour plus de texture
- ne pas surcharger pour éviter que ça coule
- surveiller la cuisson pour éviter de brûler
🍴 Variantes possibles
🍄 Version champignons
👉 ajouter :
- champignons sautés
🍅 Version méditerranéenne
👉 ajouter :
- tomates
- herbes de Provence
🧀 Version ultra gourmande
👉 mélanger plusieurs fromages :
- comté
- mozzarella
- cheddar
🥓 Version plus riche
👉 remplacer le jambon par :
- lardons
- poulet
⚠️ Erreurs à éviter
- pain trop fin → devient mou
- cuisson trop longue → sec
- trop de garniture → déborde
📌 Conclusion
Les tartines gratinées au jambon et fromage sont la solution parfaite pour :
- un repas rapide
- un dîner sans prise de tête
- une envie gourmande
👉 Simple, rapide… et toujours délicieux.