Un plat familial simple… mais ultra savoureux.
Le gâteau de pommes de terre farci au jambon et fromage est parfait pour un repas complet, économique et facile à préparer. Avec sa texture fondante et son cœur coulant, il plaît à tous.
👉 Idéal pour un dîner en famille ou un repas rapide au four.
🧾 Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de jambon blanc tranché
- 200 ml de lait
- 150 à 200 g de fromage (emmental, mozzarella ou comté)
- 1 œuf (optionnel, pour plus de tenue)
- sel, poivre
💡 Optionnel
- ail ou oignon
- noix de muscade
- persil ou herbes
👨🍳 Préparation
1️⃣ Préchauffer le four
👉 180°C
2️⃣ Cuire les pommes de terre
- éplucher et couper les pommes de terre
- cuire dans de l’eau salée jusqu’à tendreté
3️⃣ Préparer la purée
- écraser les pommes de terre
- ajouter le lait
- saler, poivrer
👉 ajouter l’œuf (optionnel) pour plus de tenue
4️⃣ Préparer la garniture
- couper le jambon en morceaux
- râper ou préparer le fromage
5️⃣ Montage
- dans un moule beurré :
👉 ajouter une première couche de purée
👉 ajouter le jambon
👉 ajouter le fromage
👉 recouvrir avec le reste de purée
6️⃣ Finition
- lisser le dessus
- ajouter un peu de fromage sur le dessus (optionnel)
7️⃣ Cuisson
👉 enfourner 30 à 40 minutes
- jusqu’à ce que le dessus soit doré
🍽️ Résultat
- texture fondante
- cœur coulant au fromage
- goût riche et réconfortant
💡 Astuces pour réussir
- utiliser des pommes de terre farineuses (type Bintje)
- bien assaisonner la purée
- laisser reposer 10 minutes avant de couper
🥔 Variantes possibles
🥬 Version plus légère
👉 ajouter :
- épinards
- courgettes
🍗 Version plus complète
👉 remplacer le jambon par :
- poulet
- dinde
🧀 Version ultra gourmande
👉 ajouter plusieurs fromages
⚠️ Erreurs à éviter
- purée trop liquide → gâteau qui ne tient pas
- manque d’assaisonnement
- couper à chaud → structure fragile
📌 Conclusion
Le gâteau de pommes de terre farci est :
- simple
- économique
- ultra gourmand
Parfait pour un repas facile et satisfaisant.
👉 Un plat généreux… qui fait toujours plaisir.