Un classique indémodable.
Le gâteau aux pommes fait partie des recettes incontournables : simple, rapide et toujours réussi. Avec des pommes fondantes et une pâte moelleuse, c’est le dessert parfait pour toute occasion.
👉 Un gâteau qui embaume la cuisine et qui plaît à tous.
🧾 Ingrédients
- 3 à 4 pommes (Golden, Reine des reinettes ou Pink Lady)
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 100 ml d’huile neutre (ou 120 g de beurre fondu)
- 150 g de farine
💡 Optionnel (mais recommandé)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé ou extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- cannelle (selon goût)
👨🍳 Préparation
1️⃣ Préchauffer le four
👉 180°C
2️⃣ Préparer les pommes
- éplucher les pommes
- retirer le cœur
- couper en fines lamelles ou en dés
3️⃣ Mélanger les œufs et le sucre
- fouetter jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux
4️⃣ Ajouter les liquides
- incorporer l’huile ou le beurre fondu
- mélanger
5️⃣ Ajouter les ingrédients secs
- ajouter la farine
- ajouter la levure et le sel
- mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse
6️⃣ Incorporer les pommes
- ajouter les morceaux de pommes
- mélanger délicatement
7️⃣ Verser dans un moule
- moule beurré ou chemisé
- lisser la surface
8️⃣ Cuisson
👉 enfourner 30 à 40 minutes
🔍 Vérification
- planter un couteau
👉 il doit ressortir sec
🍰 Résultat
- gâteau moelleux
- pommes fondantes
- parfum doux et réconfortant
💡 Astuces pour réussir
- utiliser des pommes légèrement acidulées pour plus de goût
- ne pas trop mélanger la pâte
- surveiller la cuisson pour éviter qu’il sèche
🍎 Variantes possibles
🍯 Version caramélisée
👉 ajouter du sucre roux sur le dessus avant cuisson
🍫 Version gourmande
👉 ajouter des pépites de chocolat
🌰 Version rustique
👉 ajouter des noix ou amandes
🍋 Version fraîche
👉 ajouter un zeste de citron
⚠️ Erreurs à éviter
- pommes trop épaisses → cuisson irrégulière
- surcuisson → gâteau sec
- trop de farine → texture lourde
📌 Conclusion
Le gâteau aux pommes est une recette :
- simple
- rapide
- toujours appréciée
Parfait pour :
- goûter
- dessert
- moment en famille