Un dessert maison simple… sans friture compliquée.
Les beignets aux pommes à la poêle sont parfaits pour une envie sucrée rapide. Pas besoin de friteuse : une simple poêle suffit pour obtenir des beignets dorés à l’extérieur et fondants à l’intérieur.
👉 Idéal pour un goûter gourmand ou un dessert express.
🧾 Ingrédients
- 3 pommes
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 20 cl de lait
- 50 g de sucre
💡 Optionnel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- cannelle
- huile pour la cuisson
👨🍳 Préparation
1️⃣ Préparer les pommes
- éplucher les pommes
- retirer le cœur
- couper en rondelles ou en morceaux
2️⃣ Préparer la pâte
- dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre
- ajouter le lait
- incorporer la farine progressivement
👉 obtenir une pâte lisse, type pâte à crêpes épaisse
3️⃣ Chauffer la poêle
- ajouter un peu d’huile
- chauffer à feu moyen
4️⃣ Cuisson des beignets
- tremper les morceaux de pommes dans la pâte
- déposer dans la poêle
👉 cuire 2 à 3 minutes de chaque côté
5️⃣ Égoutter
- déposer sur du papier absorbant
6️⃣ Finition
- saupoudrer de sucre ou cannelle
🍽️ Résultat
- extérieur doré et croustillant
- intérieur fondant
- goût sucré et réconfortant
💡 Astuces pour réussir
- ne pas faire une pâte trop liquide
- cuire à feu moyen pour éviter de brûler
- utiliser des pommes légèrement acidulées
🍎 Variantes possibles
🍯 Version gourmande
👉 ajouter :
- miel ou caramel
🍫 Version dessert
👉 servir avec :
- chocolat fondu
🍋 Version fraîche
👉 ajouter :
- zeste de citron
⚠️ Erreurs à éviter
- huile trop chaude → extérieur brûlé, intérieur cru
- pâte trop épaisse → beignets lourds
- trop de morceaux en même temps → cuisson irrégulière
📌 Conclusion
Les beignets aux pommes à la poêle sont :
- rapides
- simples
- délicieux
Parfaits pour un moment gourmand sans effort.