Dicke Rippchen aus dem Ofen sind ein köstliches Gericht, das Ihren Gaumen verwöhnen wird. Diese saftigen, zarten Schweinerippchen werden langsam im Ofen gegart, bis sie perfekt zart sind und sich vom Knochen lösen. Mit einer würzigen Marinade und einer knusprigen Kruste sind sie ein absoluter Genuss für die Sinne. Folgen Sie dieser einfachen Anleitung, um Ihre eigenen Dicke Rippchen aus dem Ofen zuzubereiten und Ihre Familie und Freunde zu beeindrucken.
Zutaten:
- 1,5 kg dicke Schweinerippchen
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL brauner Zucker
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 250 ml Bier (vorzugsweise dunkles Bier)
- 250 ml Hühnerbrühe
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Die Rippchen vorbereiten:
- Heizen Sie den Ofen auf 160°C vor.
- Entfernen Sie die Silberhaut von den Schweinerippchen, indem Sie sie mit einem Messer vorsichtig abziehen. Dies erleichtert das Zartwerden der Rippchen und verbessert die Aufnahme der Marinade.
- Die Marinade vorbereiten:
- In einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch, die gehackte Zwiebel, Paprikapulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Thymian, braunen Zucker, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen.
- Die Marinade gleichmäßig über die vorbereiteten Schweinerippchen verteilen und sicherstellen, dass sie gut eingerieben sind.
- Die Rippchen garen:
- Legen Sie die marinierten Schweinerippchen in eine große Backform.
- Gießen Sie das Bier und die Hühnerbrühe in die Form um die Rippchen herum.
- Bedecken Sie die Form fest mit Aluminiumfolie und backen Sie die Rippchen für 2,5 bis 3 Stunden im vorgeheizten Ofen.
- Nach etwa 2 Stunden die Aluminiumfolie entfernen, um die Rippchen goldbraun und knusprig zu braten.
- Die Rippchen sind fertig, wenn sie zart sind und sich leicht vom Knochen lösen.
- Servieren:
- Die gebackenen Dicke Rippchen aus dem Ofen auf eine Servierplatte geben.
- Mit frischer gehackter Petersilie bestreuen, um die Aromen zu verstärken und das Gericht optisch ansprechender zu gestalten.
- Servieren Sie die Rippchen heiß mit Beilagen Ihrer Wahl, wie zum Beispiel Kartoffelpüree, gegrilltem Gemüse oder einem knackigen Salat.
Diese Dicke Rippchen aus dem Ofen sind ein wahrer Gaumenschmaus und werden Ihre Familie und Freunde begeistern. Die langsame Garung im Ofen sorgt für unglaublich zarte und saftige Rippchen, während die würzige Marinade und die knusprige Kruste für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgen. Genießen Sie dieses köstliche Gericht bei Ihrem nächsten Essen und lassen Sie sich von den begeisterten Reaktionen Ihrer Gäste überraschen. Guten Appetit!