Titel: 5-Minuten Salat

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Zutaten:

  • 200 g gemischter grüner Salat (z. B. Kopfsalat, Rucola, Feldsalat)
  • 1 große Tomate
  • 1/2 Gurke
  • 1 rote Paprika
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 50 g Feta-Käse
  • 1 Handvoll Oliven (grün oder schwarz)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch) zum Garnieren

Anleitung:

  1. Den gemischten grünen Salat gründlich waschen und trocken schleudern. In eine große Salatschüssel geben.
  2. Die Tomate waschen und in kleine Stücke schneiden. Zur Salatschüssel hinzufügen.
  3. Die Gurke schälen (falls gewünscht) und in dünne Scheiben schneiden. Zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
  4. Die rote Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zur Salatschüssel hinzufügen.
  5. Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Zum Salat geben.
  6. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden und über den Salat streuen.
  7. Die Oliven hinzufügen.
  8. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen. Die Vinaigrette über den Salat gießen.
  9. Alles vorsichtig vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig mit der Vinaigrette überzogen sind.
  10. Nach Geschmack mit frisch gehackten Kräutern bestreuen, z. B. Petersilie oder Schnittlauch.
  11. Sofort servieren und genießen!

Dieser 5-Minuten Salat ist perfekt für Tage, an denen es schnell gehen muss, aber dennoch etwas Leichtes und Frisches auf den Tisch kommen soll. Er ist voller frischer Aromen und lässt sich nach Belieben mit weiteren Zutaten anpassen. Guten Appetit!