Spargel aus dem Ofen
Zutaten:
- 1 kg grüner oder weißer Spargel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Parmesankäse, gehobelt
- Optional: Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch) zum Garnieren
- Optional: Zitronenspalten zum Servieren
Zubereitung:
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Spargel waschen und das untere Drittel schälen, falls er dick ist. Die holzigen Enden abschneiden.
- Den vorbereiteten Spargel auf das Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen, sodass der Spargel gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt ist.
- Optional: Gehobelten Parmesankäse über den Spargel streuen, um ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen geben und den Spargel etwa 15-20 Minuten backen, bis er zart und leicht gebräunt ist. Die genaue Backzeit hängt von der Dicke des Spargels ab, daher am besten zwischendurch immer mal wieder nachsehen.
- Sobald der Spargel fertig ist, aus dem Ofen nehmen und mit frischen Kräutern garnieren, z.B. gehackte Petersilie oder Schnittlauch.
- Nach Belieben mit Zitronenspalten servieren, um dem Spargel eine erfrischende Note zu verleihen.
- Die gebackenen Spargel aus dem Ofen sofort servieren und genießen!
Dieses einfache Rezept für gebackenen Spargel aus dem Ofen ist eine köstliche Möglichkeit, das saisonale Gemüse zu genießen. Die Zubereitung im Ofen ermöglicht es, dass der Spargel seinen natürlichen Geschmack behält und gleichzeitig eine zarte Bräunung erhält. Servieren Sie ihn als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder genießen Sie ihn einfach pur als leichte Mahlzeit. Guten Appetit!