Schmand Schinken Nudeln zum Sattessen

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Hier ist ein Rezept für Schmand-Schinken-Nudeln zum Sattessen:

Schmand-Schinken-Nudeln zum Sattessen

Zutaten:

  • 400g Nudeln (z.B. Penne, Fusilli oder Spaghetti)
  • 200g gekochter Schinken, in Würfel geschnitten
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 200g Schmand oder saure Sahne
  • 200ml Gemüsebrühe
  • 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Prise Muskatnuss
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Anleitung:

  1. Die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Sobald sie fertig sind, abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
  3. Die Schinkenwürfel in die Pfanne geben und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
  4. Den Schmand oder die saure Sahne in die Pfanne geben und gut mit den Zutaten vermengen. Langsam die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut umrühren, um eine cremige Sauce zu erhalten.
  5. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen. Gegebenenfalls die Konsistenz mit mehr Gemüsebrühe anpassen.
  6. Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und vorsichtig unter die Sauce heben, bis sie gleichmäßig damit überzogen sind.
  7. Die Hälfte des geriebenen Käses unter die Nudeln mischen, damit er schmilzt und die Sauce bindet.
  8. Die Schmand-Schinken-Nudeln in eine große Auflaufform geben und mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.
  9. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und die Nudeln bei 180°C etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Nudeln heiß und blubbernd sind.
  10. Die fertigen Schmand-Schinken-Nudeln aus dem Ofen nehmen und mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
  11. Die Nudeln heiß servieren und genießen! Sie sind perfekt für ein gemütliches Abendessen zum Sattwerden und werden sicherlich allen schmecken.

Mit diesem einfachen und köstlichen Rezept kannst du im Handumdrehen ein leckeres Gericht zubereiten, das die ganze Familie begeistern wird. Guten Appetit!