Pizzatoast
Für dieses einfache und köstliche Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten:
- 8 Scheiben Toastbrot
- 200g Schinken (gekocht oder roh)
- 200g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 200g Champignons
- 1 rote Paprikaschote
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200g passierte Tomaten
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Anleitung:
- Vorbereitung: Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
- Gemüse vorbereiten: Die Champignons putzen und in dünnen Scheiben schneiden. Die rote Paprikaschote waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- Schinken vorbereiten: Den Schinken in kleine Würfel schneiden oder in Streifen schneiden, je nach Geschmack.
- Tomatensauce zubereiten: In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Die Champignons und rote Paprikawürfel hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind. Die passierten Tomaten dazugeben und mit Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce etwa 5-10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
- Toastbrote vorbereiten: Die Toastscheiben auf das vorbereitete Backblech legen. Jede Toastscheibe großzügig mit der vorbereiteten Tomatensauce bestreichen.
- Belegen: Die Schinkenwürfel gleichmäßig auf den Tomatensauce-bedeckten Toastbroten verteilen. Den geriebenen Käse darüber streuen, so dass alle Toastbrote gut bedeckt sind.
- Backen: Das Backblech in den heißen Ofen geben und die Pizzatoasts für etwa 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Toasts goldbraun und knusprig sind.
- Servieren: Die gebackenen Pizzatoasts aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Sie können die Pizzatoasts auch in Stücke schneiden und auf einer Platte anrichten. Nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren.
Tipps:
- Sie können die Pizzatoasts nach Belieben mit weiteren Zutaten belegen, wie zum Beispiel Oliven, Mais, Pilzen oder Paprika.
- Für eine pikante Note können Sie auch etwas Chili oder Paprikapulver zur Tomatensauce hinzufügen.
- Diese Pizzatoasts eignen sich hervorragend als Snack für Partys oder als schnelle Mahlzeit für die ganze Familie. Sie können sie auch mit einem frischen Salat servieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten.