Pizzasuppe ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das die Aromen einer Pizza in einer warmen und beruhigenden Suppe vereint. Diese leckere Suppe ist einfach zuzubereiten und perfekt für kalte Tage oder wenn Sie Lust auf den Geschmack einer Pizza haben, aber keine Lust haben, einen Teig zuzubereiten. Folgen Sie dieser einfachen Anleitung, um Pizzasuppe zuzubereiten und genießen Sie diesen Klassiker in Suppenform.
Zutaten:
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Hackfleisch (optional)
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 400 g Dosentomaten, gehackt
- 1 Teelöffel getrocknete Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 g Mozzarella, gewürfelt oder gerieben
- 100 g Pepperoni oder Salami, in Scheiben geschnitten
- Frischer Basilikum zum Garnieren (optional)
- Frisch geriebener Parmesan zum Servieren (optional)
Anleitung:
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie weich und duftend sind.
- Hackfleisch hinzufügen (optional): Wenn Sie Hackfleisch verwenden, fügen Sie es jetzt zu den angebratenen Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie es an, bis es braun und durchgegart ist.
- Gemüse hinzufügen: Fügen Sie die gewürfelten roten und grünen Paprikaschoten sowie die Champignonscheiben hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang an, bis sie leicht gebräunt sind und anfangen zu weich zu werden.
- Dosentomaten und Gewürze hinzufügen: Geben Sie die gehackten Dosentomaten in den Topf und rühren Sie sie gut um, um sie mit den anderen Zutaten zu vermischen. Fügen Sie dann die getrockneten Oregano und Basilikum sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Lassen Sie die Suppe einige Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden können.
- Gemüsebrühe hinzufügen: Gießen Sie die Gemüsebrühe über die Suppe und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe etwa 15-20 Minuten lang köcheln, damit das Gemüse weich wird und die Aromen sich vollständig entfalten können.
- Mozzarella und Pepperoni hinzufügen: Fügen Sie die gewürfelten oder geriebenen Mozzarella-Käsestücke und die in Scheiben geschnittene Pepperoni oder Salami zur Suppe hinzu und rühren Sie sie gut um. Lassen Sie die Suppe einige Minuten lang weiter köcheln, damit der Käse schmilzt und die Pepperoni sich mit den anderen Zutaten vermischen.
- Servieren: Löffeln Sie die heiße Pizzasuppe in Schüsseln und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischem Basilikum und frisch geriebenem Parmesan. Servieren Sie die Suppe zusammen mit knusprigem Brot oder Baguette, um die köstlichen Aromen vollständig zu genießen.
Diese Pizzasuppe ist ein wahrer Klassiker, der die Aromen einer Pizza in einer warmen und beruhigenden Suppe vereint. Sie können sie nach Belieben anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder zusätzliche Gewürze hinzufügen. Guten Appetit!