Diese Kasseler-Pfanne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für Liebhaber herzhafter Gerichte. Die Kombination aus zartem Kasseler, frischem Gemüse und würziger Soße macht diese Pfanne zu einem echten Gaumenschmaus. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 500 g Kasseler (am Stück oder in Scheiben)
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 200 g grüne Bohnen, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Paprika, gewürfelt (nach Wahl, z. B. rot oder gelb)
- 1 Dose gewürfelte Tomaten (400 g)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Anleitung:
- Kasseler Anbraten:
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne. Braten Sie das Kasseler von beiden Seiten an, bis es goldbraun ist. Nehmen Sie es aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Zwiebel und Knoblauch Anbraten:
- In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Gemüse Hinzufügen:
- Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln, Karotten, grünen Bohnen und Paprika hinzu. Rühren Sie alles gut um.
- Tomaten und Brühe Einfügen:
- Geben Sie die gewürfelten Tomaten und Gemüsebrühe in die Pfanne. Fügen Sie den Thymian hinzu. Lassen Sie das Gemüse bei mittlerer Hitze köcheln, bis es weich ist.
- Kasseler Zurückgeben:
- Das angebratene Kasseler zurück in die Pfanne legen und alles gemeinsam für weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vereinen.
- Würzen:
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren:
- Die Kasseler-Pfanne heiß servieren, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und nach Belieben mit einem Klecks Senf oder Meerrettich servieren.
Tipp:
- Diese Kasseler-Pfanne passt gut zu Kartoffelpüree, Reis oder frischem Brot.
Genießen Sie diese herzhafte Kasseler-Pfanne, die nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch voller Geschmack und Aromen steckt. Guten Appetit!