Joghurt Zitronen Gugelhupf Die ist einfach der Hammer!

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Dieser Joghurt-Zitronen-Gugelhupf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von frischen, zitronigen Aromen. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

Für den Teig:

  • 250 g weiche Butter
  • 250 g Zucker
  • 4 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g griechischer Joghurt
  • 1 Bio-Zitrone (Schale und Saft)
  • 350 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz

Für die Glasur:

  • 150 g Puderzucker
  • 2-3 EL Zitronensaft
  • Zitronenzesten (optional, als Dekoration)

Anleitung:

Schritt 1: Ofen vorheizen:

  1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Gugelhupf- oder Kranzform gut einfetten und mit Mehl bestäuben.

Schritt 2: Teig zubereiten:

  1. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verquirlen. Vanilleextrakt, griechischer Joghurt und Zitronensaft und -schale dazugeben.

Schritt 3: Trockene Zutaten hinzufügen:

  1. Das Mehl mit Backpulver und Salz vermengen. Nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen und vorsichtig unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 4: Teig in die Form geben:

  1. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Gugelhupf- oder Kranzform gießen.

Schritt 5: Backen:

  1. Den Teig in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 50-60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 6: Abkühlen lassen:

  1. Den Gugelhupf aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig auszukühlen.

Schritt 7: Glasur zubereiten:

  1. In einer kleinen Schüssel den Puderzucker mit Zitronensaft vermengen, bis eine glatte Glasur entsteht.

Schritt 8: Glasieren:

  1. Die Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Gugelhupf gießen. Mit Zitronenzesten garnieren, wenn gewünscht.

Schritt 9: Servieren und genießen:

  1. Den Joghurt-Zitronen-Gugelhupf in Scheiben schneiden und servieren. Ein wahrer Genuss!

Tipp:

  • Verwenden Sie Bio-Zitronen, um die Schale und den Saft zu gewinnen, um sicherzustellen, dass sie unbehandelt sind und einen intensiveren Geschmack bieten.

Dieser Joghurt-Zitronen-Gugelhupf ist ein wahrer Genuss für alle Sinne. Der Joghurt sorgt für eine saftige Konsistenz, während die Zitrone eine erfrischende Note verleiht. Die Glasur rundet das Ganze ab und macht dieses Rezept zu einem echten Hammer für alle Naschkatzen. Genießen Sie diesen leckeren Gugelhupf zum Kaffee oder Tee!