Jägertoast ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das mit Käse überbacken wird. Hier ist ein einfaches Rezept, um dieses köstliche Jägertoast zuzubereiten:
Zutaten:
- 4 Scheiben Toastbrot
- 4 Schweineschnitzel oder Putenschnitzel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Mehl
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Anleitung:
- Backofen Vorheizen:
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Schnitzel Zubereiten:
- Die Schweineschnitzel oder Putenschnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend in Mehl wenden, um sie zu panieren.
- Anbraten:
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten. Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel und Champignons Anbraten:
- In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie weich ist. Die Champignons hinzufügen und weiter braten, bis sie goldbraun sind.
- Brühe und Sahne Hinzufügen:
- Die Gemüsebrühe und Sahne in die Pfanne gießen. Gut umrühren und die Sauce einige Minuten einkochen lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
- Schnitzel Zurückgeben:
- Die gebratenen Schnitzel zurück in die Pfanne legen und in der Sauce erwärmen.
- Überbacken:
- Die Toastscheiben auf ein Backblech legen. Die Schnitzel auf die Toastscheiben setzen und großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
- Backen:
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Jägertoasts so lange backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Servieren:
- Die Jägertoasts aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Tipp:
- Servieren Sie die Jägertoasts mit einer Beilage nach Wahl, wie zum Beispiel Kartoffelsalat oder gemischtem Gemüse.
Diese Jägertoasts mit Käse überbacken sind nicht nur sättigend, sondern auch reich an Geschmack. Ein perfektes Gericht für einen herzhaften Genuss! Guten Appetit!