Hot Dog Brötchen
Hot Dog Brötchen sind die perfekte Begleitung für herzhafte Würstchen und schmackhafte Toppings. Selbstgemachte Brötchen haben einen unvergleichlichen Geschmack und eine herrlich fluffige Textur. Hier ist ein Rezept, mit dem Sie zu Hause köstliche Hot Dog Brötchen zubereiten können:
Zutaten:
- 480 ml lauwarme Milch
- 2 Esslöffel Zucker
- 14 g Trockenhefe
- 60 g geschmolzene Butter
- 2 Teelöffel Salz
- 600 g Mehl
- 1 Ei (optional), zum Bestreichen
- Sesamsamen oder Mohnsamen zum Bestreuen (optional)
Anleitung:
- In einer großen Schüssel die lauwarme Milch, den Zucker und die Trockenhefe vermischen. Lassen Sie die Mischung für etwa 5-10 Minuten stehen, bis die Hefe aktiv wird und Blasen bildet.
- Fügen Sie die geschmolzene Butter und das Salz zur Hefemischung hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Nach und nach das Mehl hinzufügen und dabei kontinuierlich umrühren, bis ein weicher Teig entsteht. Sie können einen Holzlöffel oder eine Küchenmaschine mit Knethaken verwenden, um den Teig zu kneten.
- Sobald der Teig zu einer homogenen Masse zusammengekommen ist, kneten Sie ihn auf einer leicht bemehlten Oberfläche für etwa 5-10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Fügen Sie bei Bedarf mehr Mehl hinzu, um eine klebrige Konsistenz zu vermeiden.
- Formen Sie den Teig zu einer Kugel und legen Sie ihn zurück in die Schüssel. Bedecken Sie die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch oder Plastikfolie und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde aufgehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Nachdem der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in 10-12 gleich große Stücke und formen Sie jedes Stück zu einer länglichen Rolle, die etwa die Länge Ihrer Hot Dog Würstchen hat.
- Legen Sie die geformten Teigrollen mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Drücken Sie sie leicht flach, damit sie die klassische Hot Dog Brötchenform erhalten.
- Decken Sie die Teiglinge mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lassen Sie sie für weitere 30-45 Minuten ruhen, damit sie erneut aufgehen können.
- Währenddessen den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Wenn die Teiglinge aufgegangen sind, können Sie sie optional mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesamsamen oder Mohnsamen bestreuen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
- Backen Sie die Hot Dog Brötchen im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten oder bis sie goldbraun und aufgeblasen sind.
- Sobald die Brötchen fertig gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter abkühlen.
- Jetzt sind Ihre selbstgemachten Hot Dog Brötchen bereit, um mit Ihren Lieblingswürstchen und Toppings belegt zu werden!
Diese frisch gebackenen Hot Dog Brötchen sind ein wahrer Genuss und eine großartige Ergänzung für Ihre nächsten Grillpartys oder Familienessen. Guten Appetit!