Griechisches Käsebrot, oder “Tiropita” in Griechenland, ist eine köstliche Spezialität, die den herzhaften Geschmack von Feta-Käse und anderen Zutaten in einem perfekt gebackenen Teig vereint. Dieses Rezept bietet eine einfache Anleitung, wie Sie Ihr eigenes Griechisches Käsebrot zu Hause zubereiten können.
Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 ml griechischer Joghurt
- 60 ml Olivenöl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Für die Füllung:
- 200 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 100 g griechischer Joghurt
- 2 Eier
- Frische Petersilie, fein gehackt
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Teig Zubereiten:
- Mehl, griechischen Joghurt, Olivenöl, Backpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen. Kneten Sie den Teig, bis er geschmeidig ist. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn für etwa 30 Minuten ruhen.
- Ofen Vorheizen:
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Füllung Zubereiten:
- In einer separaten Schüssel den zerbröckelten Feta-Käse, griechischen Joghurt, Eier, gehackte Petersilie und schwarzen Pfeffer vermengen. Die Mischung sollte gut durchgemischt und cremig sein.
- Teig Ausrollen:
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen, bis er ungefähr die Größe eines Backblechs hat.
- Füllung Verteilen:
- Verteilen Sie die vorbereitete Käsefüllung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig.
- Teig Rollen:
- Rollen Sie den Teig mit der Füllung fest auf, um eine lange Teigrolle zu formen.
- Teigrolle Platzieren:
- Legen Sie die Teigrolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und formen Sie sie zu einem Kreis oder einer Schnecke.
- Backen:
- Backen Sie das Griechische Käsebrot im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten oder bis es goldbraun und durchgebacken ist.
- Abkühlen Lassen:
- Lassen Sie das Käsebrot leicht abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.
Serviervorschlag:
- Das Griechische Käsebrot kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Es eignet sich hervorragend als Vorspeise, Snack oder sogar als Hauptgericht in Begleitung von frischem Salat.
Genießen Sie diesen herzhaften Gaumenschmaus mit dem unverwechselbaren Geschmack von Feta-Käse und den Aromen der mediterranen Küche. Guten Appetit!