Ingrédients :
- 350 g de yaourt nature
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 50 g de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre en poudre
Préparation :
- Pour commencer, séparez soigneusement les jaunes des blancs d’œufs.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ensuite, ajoutez la fécule de maïs, la levure chimique et le yaourt, en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Dans un autre récipient, battez les blancs d’œufs en neige ferme, en ajoutant une pincée de sel pour les stabiliser.
- Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange précédent, en veillant à bien les amalgamer tout en préservant la légèreté de la préparation.
- Versez cette pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Préchauffez votre four à 170 degrés Celsius.
- Enfournez votre génoise au yaourt dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit joliment dorée et qu’un couteau en ressorte propre après un test de cuisson.
- Une fois cuite, saupoudrez la génoise de sucre en poudre pour une touche finale gourmande.
Cette génoise au yaourt, légère et moelleuse, sera le dessert parfait pour ravir vos papilles. Enjoy!