Nudeln mit Pilzsoße und Hackbällchen
Ein weiches, zart-luftiges Dessert zum Tee
Es gibt nichts Schöneres, als eine Tasse Tee zu genießen, begleitet von einem köstlichen und luftigen Dessert, das die Sinne verwöhnt. Dieses Dessert vereint eine zarte Textur mit einem Hauch von Süße und ist perfekt für einen gemütlichen Nachmittagstee mit Freunden oder einfach zum Genießen allein. Hier ist das Rezept für ein weiches, zart-luftiges Dessert zum Tee:
Zutaten:
Für den Teig:
- 4 Eier (Zimmer temperatur)
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
- Eine Prise Salz
Für die Füllung:
- 200 ml Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
- Frische Beeren oder Obst nach Wahl zum Garnieren
- Zusätzlich: Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine runde Backform (ca. 20-22 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen oder einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
- In einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen, bis eine helle und luftige Masse entsteht.
- Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Eigelbmasse heben, bis alles gut kombiniert ist.
- Nun den Eischnee in zwei oder drei Portionen vorsichtig unter die Teigmasse heben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Dabei darauf achten, den Teig nicht zu übermischen, um die Luftigkeit zu erhalten.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform füllen und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und sich fest anfühlt, wenn man leicht darauf drückt.
- Während der Kuchen im Ofen backt, die Schlagsahne mit dem Puderzucker steif schlagen.
- Den gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen und vorsichtig aus der Form lösen. Auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
- Sobald der Kuchen abgekühlt ist, horizontal in zwei oder drei gleich dicke Schichten schneiden.
- Die untere Schicht des Kuchens auf eine Servierplatte legen und großzügig mit der geschlagenen Sahne bestreichen.
- Die nächste Schicht des Kuchens darauf legen und erneut mit Sahne bestreichen. Diesen Vorgang wiederholen, wenn Sie mehrere Schichten haben.
- Die Oberseite und die Seiten des zusammengesetzten Kuchens mit Sahne bestreichen und glatt streichen.
- Nach Belieben frische Beeren oder Obst auf der Oberseite des Kuchens anrichten.
- Zum Abschluss den Kuchen mit Puderzucker bestäuben, um ihm einen Hauch von Eleganz zu verleihen.
- Den Kuchen vor dem Servieren für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, damit er sich besser schneiden lässt und die Sahne festigt.
- Genießen Sie diesen weichen, zart-luftigen Kuchen zum Tee, indem Sie ihn in dünne Scheiben schneiden und mit einer dampfenden Tasse Tee servieren.
Dieses luftige Dessert ist eine perfekte Ergänzung zu Ihrem Teeerlebnis und wird Ihre Gäste mit seiner Leichtigkeit und Eleganz begeistern. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem unwiderstehlichen Geschmack verführen!