Dieses Rezept kombiniert zarte Garnelen mit einer reichhaltigen, hausgemachten Alfredo-Sauce für ein köstliches und cremiges Nudelgericht. Hier ist eine einfache Anleitung:
Zutaten:
Für die Alfredo-Sauce:
- 1/2 Tasse (1 Stange) ungesalzene Butter
- 1 Tasse Sahne
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss (optional)
Weitere Zutaten:
- 400 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 400 g Linguine oder eine Nudelsorte Ihrer Wahl
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Anleitung:
- Nudeln Kochen:
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Alfredo-Sauce Zubereiten:
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen, bis er duftet.
- Die Sahne einrühren und zum Kochen bringen. Den geriebenen Parmesan hinzufügen und ständig rühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce eingedickt ist.
- Mit Salz, Pfeffer und optional einer Prise Muskatnuss abschmecken. Die Hitze reduzieren und warm halten.
- Garnelen Braten:
- Die Garnelen in einer separaten Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Alles Zusammenführen:
- Die gekochten Nudeln in die Alfredo-Sauce geben und gut vermengen. Die gebratenen Garnelen hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Servieren:
- Die cremigen Garnelen-Nudeln auf Teller portionieren. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Tipp:
- Verfeinern Sie das Gericht nach Belieben mit Zitronensaft für eine frische Note.
Dieses Rezept für cremige Garnelen-Nudeln mit hausgemachter Alfredo-Sauce ist ein wahrer Genuss. Es ist perfekt für ein festliches Abendessen oder wenn Sie sich etwas Besonderes gönnen möchten. Guten Appetit!