🥗 Salade haricots verts, tomates et thon : fraîche, légère et pleine de saveurs

Un grand classique équilibré et rapide.

La salade de haricots verts, tomates et thon est idéale pour un repas complet, sain et rafraîchissant. Elle associe légumes, protéines et bons gras pour un plat à la fois gourmand et équilibré.

👉 Parfaite pour l’été, les pique-niques ou un dîner léger.

🧾 Ingrédients

400 g de haricots verts (frais ou surgelés)
3 tomates mûres
200 g de thon au naturel (égoutté)
4 œufs
3 cuillères à soupe d’huile d’olive

💡 Pour l’assaisonnement (recommandé)

1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre ou jus de citron
sel, poivre
1 petite échalote ou oignon (optionnel)
persil ou basilic

👨‍🍳 Préparation

1️⃣ Cuire les haricots verts

plonger dans l’eau bouillante salée
cuire 8 à 12 minutes

👉 ils doivent rester légèrement croquants

égoutter puis refroidir à l’eau froide

2️⃣ Cuire les œufs

plonger dans l’eau bouillante
cuire 9 à 10 minutes
refroidir, écaler et couper en quartiers

3️⃣ Préparer les légumes

couper les tomates en morceaux
émincer l’échalote (optionnel)

4️⃣ Mélanger

déposer les haricots dans un saladier
ajouter les tomates
ajouter le thon émietté

5️⃣ Assaisonner

ajouter l’huile d’olive
ajouter vinaigre ou citron
saler, poivrer
mélanger délicatement

6️⃣ Ajouter les œufs

disposer les œufs sur le dessus
ajouter les herbes

7️⃣ Repos (optionnel)

👉 placer au frais 30 minutes pour plus de saveur

🍽️ Résultat

texture croquante et fondante
goût frais et équilibré
repas complet et léger

💡 Astuces pour réussir

ne pas trop cuire les haricots
refroidir rapidement pour garder la couleur
assaisonner légèrement les haricots encore tièdes pour plus de goût

🥗 Variantes possibles

🧀 Version gourmande

👉 ajouter :

feta
mozzarella

🥬 Version plus fraîche